Carma Schokolade Ruby 5 x 1,5 kg
Entdecken Sie die Carma Schokolade Ruby 40% – eine exquisite Couverture, die mit ihrer einzigartigen Farbe und ihrem unverwechselbaren Geschmack begeistert. Diese zartschmelzende Schokolade wird aus ausgewählten Kakaobohnen hergestellt und bietet eine aufregende Mischung aus fruchtigen Aromen und einer sanften Süße. Ideal für kreative Köche und Konditoren, die ihren Desserts einen besonderen Touch verleihen möchten.
Inhalt 5x 1,5kg Beutel
Total 7,5kg
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Zutaten:
Zutaten: Kakaobutter 37%; Zucker 36,5%; VollMILCHpulver 10%; Rahmpulver (MILCH) 7,5%; MagerMILCHpulver 7,0%; Emulgator: SOJAlecithin <1%; Vanillin <1%)
Nährwerte:
Energie: 2577 kJ
Energie: 616 kcal
Fett: 45 g
Gesättigte Fettsäuren: 27 g
Kohlenhydrate: 46 g
Zucker: 46 g
Eiweiß: 6 g
Salz: 0 g
Allergene:
Soja, Milch oder Laktose
Kann Spuren von Getreide enthalten
Verwendungsvorschläge für die Carma Ruby
Verwendungsvorschläge für die Carma Ruby Schokolade 40%:
Pralinen und Trüffel: Perfekt für die Herstellung von luxuriösen Pralinen mit fruchtigen oder nussigen Füllungen.
Kreationen in Desserts: Verleihen Sie Mousses, Puddings und Cremes eine frische, fruchtige Note.
Backwaren: Ideal zum Überziehen oder Füllen von Torten, Muffins und Gebäck.
Dekoration: Nutzen Sie die auffällige Farbe für kunstvolle Deko auf Kuchen und Desserts.
Wie verarbeitet man die Carma Linsen am besten?
Die Carma Ruby Linsen sollten bei niedrigen Temperaturen (40-45°C) geschmolzen und auf etwa 28-30°C abgekühlt werden, um eine optimale Verarbeitung zu gewährleisten. Durch das Temperieren bleibt die Couverture glänzend und erhält die perfekte Textur für Ihre kreativen Anwendungen.
Was ist der Unterschied von Ruby Carma Couverture
Was ist der Unterschied von Ruby Carma Couverture zu anderen Schokoladensorten? Die Carma Ruby Couverture hebt sich durch ihre auffällige rosarote Farbe und den einzigartigen fruchtigen Geschmack ab. Im Vergleich zu klassischen Milch-, Zartbitter- oder weißen Schokoladen bietet die Ruby-Schokolade ein frisches und aufregendes Geschmackserlebnis, das Ihre Kreationen hervorhebt und gleichzeitig für visuelle Akzente sorgt.
Geschmacksbeschreibung:
Die Carma Ruby 40% Schokolade vereint fruchtige Beerenaromen mit einem Hauch von Süße und einer zarten Kakaonote. Der harmonische Geschmack und der samtige Schmelz machen sie zur idealen Wahl für anspruchsvolle Genussmomente.